控制肥胖还预防糖尿病，牛油果为糖尿病药物带来新希望

来源：生物探索作者：徐悦

近年来，牛油果已经各大社交平台上的健康网红食材，并成为千禧一代最为钟爱的一种食物。新的研究表明：牛油果中的一种化合物或将是控制肥胖、预防糖尿病的关键。

https://doi.org/10.1002/mnfr.201900688

加拿大圭尔夫大学PaulSpagnuolo教授领导的研究小组在牛油果中发现一种脂肪分子AvoB可以抑制导致糖尿病的细胞，AvoB能够通过血液吸收传输到身体各个部分，并且在人体中通过了安全测试，这种物质对肾脏、肝脏和肌肉不会产生不良的影响。

PaulSpagnuolo教授

众所周知，肥胖是导致2型糖尿病的重要原因，糖尿病患者的胰岛素调能力下降，使得人体血液中的葡萄糖含量超标。一旦葡萄糖超标便会带了各种炎症。这是因为人体能量消耗时，作为能量供给库的线粒体会促进脂肪酸“燃烧”，但是葡萄糖会阻碍脂肪酸的燃烧，导致氧化不全，由此引发一系列的炎症，也就是我们常说的糖尿病并发症。

研究小组的研究人员发现，AvoB可以抵消骨骼肌和胰腺中不完全的氧化，从而降低胰岛素抵抗。在他们的研究中，研究小组用高脂饮食喂养小鼠八周，以诱导肥胖和胰岛素抵抗。在接下来的五个星期中，他们将AvoB添加到一半小鼠的高脂饮食中，另一半作为参照组。

研究发现：喂食AvoB的小鼠体重明显低于对照组，体重增加较慢。更重要的是，经过治疗的小鼠对胰岛素的敏感性更高，这意味着它们的身体能够吸收和燃烧血糖并改善对胰岛素的反应。

AvoB抑制细胞的脂肪酸氧化(FAO)，改善脂肪毒性，改善葡萄糖刺激胰岛素分泌

在一项人类临床研究中，作为饮食补充剂的AvoB被添加到饮食中。研究人员发现，这一添加剂可以安全地吸收到血液中，而不会影响肾脏，肝脏或骨骼肌。研究小组还发现，人类受试者的体重有所减轻，尽管Spagnuolo表示结果没有统计学意义。

研究人员已经证明了AvoB添加剂在人体中的安全性，他们计划进行临床试验，以测试AvoB在治疗人类代谢疾病中的功效。

Spagnuolo说，安全性试验帮助研究小组确定了补充配方中应包含多少AvoB。该化合物已获加拿大卫生部批准为人补充剂，他将尽快于2020年通过天然保健产品公司SPNutraceuticalsInc.出售粉剂和丸剂形式的化合物。

他说，单独食用牛油果可能无效，因为水果中天然AvoB的含量差异很大，而且我们仍然不完全了解食用整个牛油果时如何消化和吸收。尽管牛油果已被誉为减肥食品，但Spagnuolo表示仍需要更多研究。建议健康饮食和运动，以防止导致肥胖或糖尿病的代谢紊乱。

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参考资料：

[1]Avocadosmayhelpmanageobesity,preventdiabetes

[2]AvocatinBProtectsAgainstLipotoxicityandImprovesInsulinSensitivityinDiet‐InducedObesity

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